風鼓崎猪血湯老店
台中市后里区軽食店
豚血湯に小菜を合わせ、昔ながらの麺料理やご飯ものも扱う軽食店。
店舗情報
現金のみ駐車便利要予約
看板料理
豚血湯
スープはすっきりして豚血は柔らかく臭みがない一方、再訪時には料理とスープが以前ほどではないと感じることもある。
炒め麺
炒めた香りがあり、しっとりした食感も乾き気味の食感もある。スイートチリソースで味が引き立つ。
豚角煮ご飯
脂身は味が染みて甘じょっぱくご飯が進み、皮は弾力があり肉は柔らかい。一方で赤身がやや硬いことも。
大綜合湯
大腸、粉腸、豚の胃、豚血、肝連肉にニラと酸菜を合わせた具だくさんの一杯で、スープはすっきり。
店舗情報
- 予約
- 予約不可。
知っておくべきこと
向いている人
- 通りがかりの軽食に
知っておくべきこと
- 13:30までの営業で、昼には爌肉飯が先に売り切れることがある。
- スープは豚血抜きで油豆腐に変更できる。
- スイートチリソース、にんにく醤油、辛味ソースは塩気が強めなので、少量使う。