竹蓮肉円
新竹市東区デリカテッセン
竹蓮市場近くの伝統的な紅糟肉圓（バーワン）。紅糟の肉餡と、もちっと弾力のある皮が特徴です。
店舗情報
現金のみよく行列バリアフリー
看板料理
肉圓（バーワン）
皮はやや柔らかめのもちっとした食感から、しっかり弾力のある食感まであり、餡は紅糟の肉塊がばらばらに入っています。たれは少し辛く、ときどき塩気が強めです。
綜合湯
大きいサイズには骨仔肉、魚羹、貢丸、大根が入り、肉の存在感があります。魚羹はなめらかで、骨仔肉は歯ごたえがあります。
魚羹
スープはすっきりした甘みがあり、魚のすり身は小さめで弾力があり、粉っぽくありません。魚羹の出来が普通のこともあります。
骨肉湯
量はちょうどよく、早めに売り切れる可能性があり、全体の味も普通のことがあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 肉圓2個でNT$50。餡の量は普通程度です。
- ピーク時間
- 昼の時間帯に少し並んだことがありますが、長時間ではありません。
知っておくべきこと
向いている人
- 新竹の紅糟肉圓を食べたい人向け
向かない人
- 辛いものをまったく食べない人は要注意
知っておくべきこと
- 店内飲食には冷房がなく、暑い日はテイクアウトに切り替えられます。
- 冷凍肉圓を持ち帰ることもできます。