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Kaohsiung CitySanmin District小食/零食吧
돼지 다리살 덮밥과 족발 요리, 족발 면을 중심으로 하는 대만식 조림 요리점으로, 간이 배어 있지만 짜지 않은 편입니다.
대표 메뉴
돼지 다리살 덮밥
살코기와 지방이 섞여 있고 부드럽게 조려져 간이 잘 배어 있습니다. 짜지 않고 기름 향은 있지만 느끼하지 않으며, 일부 살코기 부위는 다소 단단할 수 있습니다.
조린 족발
껍질은 쫀득하고 힘줄 향이 느껴지며, 부드럽게 조려져 간이 잘 배어 있습니다. 지나치게 기름지거나 너무 무르거나 달지 않습니다.
족발 면
발가락 부위가 들어가며 족발은 부드럽고 간이 잘 배어 있습니다. 큰 접시의 채소가 함께 나오지만, 부위 특성상 식감은 중간 부위만큼 좋지는 않습니다.
피시볼 수프
피시볼은 신선한 맛이 뚜렷하고, 직접 만든 피시볼에 부추를 넣은 국물로 담백한 조개 맑은국보다 맛이 더 진합니다.
다진 돼지고기 덮밥
다진 돼지고기에 고수와 참깨를 곁들이고, 촉촉하고 젤라틴감 있는 조림 소스가 있습니다. 살코기와 지방이 섞인 깍둑 썬 고기는 간이 잘 배며, 육즙을 머금은 밥과 함께 먹어도 쉽게 느끼하지 않습니다.
한눈에 보기
- 피크 시간
- 평일 점심에는 사람이 적었고, 주말 점심에는 사람이 많아 식사하지 못한 적이 있습니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 혼밥에 적합
꼭 알아야 할 것
- 가게는 두 사람이 운영하므로 바쁠 때는 식사에 조금 더 인내가 필요합니다.
- 정오 12시 42분에 족발밥이 매진됐지만, 족발은 중량으로 따로 주문할 수 있었던 기록이 있습니다.