良佳豬腳 最新消息請看FB及哀居
高雄市三民区小食/零食吧
豚すね肉ご飯、豚足料理、豚足麺線を中心とする台湾の煮込み料理店で、味はしっかり染みているが、塩味は強すぎません。
看板料理
豚すね肉ご飯
赤身と脂身が交じり、柔らかく味が染みています。塩味は強くなく、脂の香りはありながらしつこくありませんが、赤身の一部はやや硬めの場合があります。
煮込み豚足
豚足の皮は弾力があり、筋の香りが楽しめます。柔らかく味が染みていて、油っぽすぎず、煮崩れしすぎず、甘すぎません。
豚足麺線
豚足麺線には足先の部位が使われ、豚足は柔らかく味が染みています。大きな皿の野菜が付きますが、部位の違いで食感は中段ほどではありません。
魚丸スープ
魚丸は鮮味がはっきりしています。自家製魚丸にニラ入りのスープを合わせ、あっさりしたアサリの澄まし汁より味わいが濃いめです。
肉燥飯（ルーローハン）
肉燥にはパクチーとゴマが添えられ、煮汁はしっとりとゼラチン質。脂身と赤身の角切り肉に味が入り、肉汁を吸ったご飯と合わせてもくどくありません。
店舗情報
- ピーク時間
- 平日の昼は人が少なめでしたが、休日の昼は人が多くて食事できなかったことがあります。
知っておくべきこと
向いている人
- ひとり食事向き
知っておくべきこと
- 店は2人で切り盛りしているため、忙しい時は少し気長に待つ必要があります。
- これまでに12:42頃に豚足ご飯が売り切れていても、豚足単品は量り売りで注文できた記録があります。