青嬌膠原麵館
Taipei CityZhongzheng District대만 레스토랑
6~8시간 천천히 끓인 진한 닭고기 수프가 중심이며, 흑파기름 비빔면 또는 상하이 청경채 향채밥을 곁들입니다.
한눈에 보기
줄서기 흔함
대표 메뉴
게알 면
면은 매끄럽고 게알 향이 진하며, 게살과 한 그릇의 게알 소스가 함께 나옵니다. 다만 풍미가 기대만큼 진하지 않거나 소량의 게 껍데기가 섞일 수도 있습니다.
흑파기름 비빔면
면의 익힘 정도가 알맞고 쫄깃하며 파기름 향이 충분합니다. 파를 다소 진하게 볶아 약간 쓴맛이 날 수도 있습니다.
바지락 수세미오이 닭고기 수프
수세미오이와 바지락을 닭고기 수프에 끓여 감칠맛과 단맛이 나며, 바지락은 크고 살이 찹니다. 전체적으로 짭짤하고 향긋해 입맛을 돋웁니다.
상하이 청경채 향채밥
밥알이 하나하나 살아 있고 너무 무르지 않으며, 청경채의 은은한 단맛과 라러우(臘肉)의 짭짤한 향이 납니다. 닭고기 수프와 함께 먹으면 맛이 더 살아납니다.
금벽 연골튀김
돼지의 월량 연골을 튀긴 메뉴로, 겉은 보송하고 느끼하지 않습니다. 다만 고기가 질기고 힘줄이 많은 경우도 있습니다.
한눈에 보기
- 가성비 평가
- 닭고기 수프 세트는 약 NT$300에 판매된 사례가 있고, NT$100 미만의 반찬도 추가할 수 있습니다.
- 피크 시간
- 금요일 점심에 약 30분 줄을 선 적이 있습니다.
- 예약
- 예약을 받습니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 혼밥에 적합
비추천 대상
- 대기하고 싶지 않은 경우
꼭 알아야 할 것
- 게알 면은 하루 한정 수량이며 저녁 전 자주 품절되므로, 먹고 싶다면 일찍 방문하는 편이 좋습니다.
- 매장 식사 시 차갑게 식힌 국화·결명자차를 무료로 제공합니다.
- 에어컨이 다소 약할 수 있고 좌석도 약간 좁을 수 있습니다.