許記麵攤
Taipei CityDatong District중국 국수류 전문점
60년 넘게 이어져 온 노포 국수 노점으로, 건이몐, 돼지 살코기·돼지곱창탕, 양념이 잘 밴 오리알이 각각 뚜렷한 특징을 지닌다.
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현금만
대표 메뉴
루러우판
루러우는 짭짤하고 향긋하며 부드럽다. 비계는 입에 넣으면 바로 녹고 쫀득한 콜라겐감이 있지만, 다소 기름지고 약간 느끼하게 느껴지기도 하며, 밥과 고기의 비율에 따라 식감이 달라진다.
건이몐
건이몐에는 루러우, 튀긴 샬롯과 걸쭉한 간장 소스가 들어가며 마늘 향이 진하다. 가는 이몐 면발은 쫄깃한 탄력과 씹는 맛을 유지해 지나치게 무르지 않지만, 간장 소스가 고르게 섞이지 않으면 짤 수 있다.
모둠탕
돼지간, 돼지곱창, 돼지 살코기를 함께 넣은 탕으로 국물은 깔끔하다. 무난한 수준이라고 느낀 경우도 있었으며, 국물이 부족할 때 무료로 국물을 더해 준 적도 있다.
돼지 살코기
온체 돼지 목살로, 근막을 잘 손질해 국에 넣어 끓이거나 살짝 데쳐도 부드럽다. 또 살코기를 쫄깃하고 신선하며 달큰하게 즐기는 경우도 있다.
루더우푸
간이 속까지 잘 배어 식감이 부드럽고 간장 맛이 뚜렷하다. 정오 12시 30분이 되기도 전에 매진된 적이 있다.
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- 예약
- 예약을 받지 않는다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 혼자 식사하기에 적합
비추천 대상
- 마늘을 좋아하지 않는다면 건이몐은 주문하지 않는 편이 좋다
꼭 알아야 할 것
- 현금만 받는다.
- 장애인용 좌석과 장애인용 주차장을 제공하지 않는다.
- 실내에 개를 데려갈 수 있고, 야외 구역에도 개를 데려갈 수 있다.