Bumalik sa Listahan

許記麵攤

Taipei CityDatong DistrictRestaurant ng Chinese Noodle

4.3/ 5
278

Isang matagal nang noodle stall na may mahigit 60 taong pamana; bawat isa sa dry yi mein, sabaw na may lean pork at bituka ng baboy, at malinamnam na itlog ng pato ay may natatanging katangian.

Sa Isang Sulyap

Cash lang
Buksan sa Google Maps

Mga Tanging Putahe

  • Kanin na may braised pork

    Maalat-malasa at malambot ang braised pork; maaaring halos matunaw sa bibig ang taba at may malagkit na mala-gulaman na texture, ngunit maaari rin itong maramdamang medyo mamantika at nakakaumay; nakaaapekto sa texture ang proporsyon ng kanin at karne.

  • Dry yi mein

    May braised pork, crispy fried shallots, at soy sauce paste ang dry noodles, at malakas ang lasa ng bawang; nananatiling chewy at springy ang manipis na yi mein at hindi ito sobrang lambot. Kung hindi pantay ang pagkakahalo ng soy sauce paste, maaaring maging maalat.

  • Assorted soup

    Pinaghalong atay ng baboy, bituka ng baboy, at lean pork ito, at magaan ang sabaw; may ilan ding nakadamang pangkaraniwan lamang ang dating nito, at nagkaroon na rin ng pagkakataong nadagdagan nang libre ang sabaw kapag kulang ito.

  • Lean pork

    Ang sariwang pork shoulder ay maayos ang pagkakatanggal ng connective tissue, kaya malambot ito kapag niluto sa sabaw o simpleng binlanch; may paraan din ng paghahain nito na springy at may sariwa at matamis na lasa.

  • Braised tofu

    Maigi itong nababad sa timpla, malambot ang texture, at kapansin-pansin ang lasa ng toyo; may naitalang pagkakataong naubos ito bago mag-12:30 ng tanghali.

Sa Isang Sulyap

Reservation
Hindi tumatanggap ng reservation.

Dapat Mong Malaman

Para Kanino

  • Angkop para sa mag-isang pagkain

Iwasan kung

  • Kung hindi mo gusto ang bawang, huwag umorder ng dry yi mein

Dapat Mong Malaman

  • Cash lamang ang tinatanggap.
  • Walang ibinibigay na accessible na upuan o paradahan.
  • Pinapayagang pumasok ang mga aso, at maaari rin silang dalhin sa outdoor area.