知味料理館
Tainan CityWest Central District대만 레스토랑
타이난식 대만 요리로, 홍쉰 미가오(紅蟳米糕), 장어, 난젠간(南煎肝)을 눈여겨볼 만합니다.
한눈에 보기
현금만예약 필수아동 좌석휠체어 가능
대표 메뉴
홍쉰 미가오(紅蟳米糕)
미가오는 촉촉하고 부드러우면서 쫀득한 식감이며, 풍미가 진합니다.
장어 이몐(鱔魚意麵)
건식으로 볶은 장어 이몐이며, 장어는 신선하고 바삭하면서 탱글탱글한 식감입니다.
난젠간(南煎肝)
겉은 바삭하고 고소하며, 속은 부드럽고 육즙이 많고, 비린내가 없습니다.
雞仔豬肚鱉
입안에서 매끄럽게 넘어가며, 쉽게 풀리지 않는 끈끈하고 농밀한 젤라틴감이 느껴집니다.
火爆鱔魚
불 조절이 알맞고, 간은 새콤달콤하며, 식감은 쫄깃탱글합니다.
한눈에 보기
- 예약
- 예약제이며, 8개월 앞서 예약해도 자리를 잡지 못할 수 있었던 기록이 있습니다.
꼭 알아야 할 것
추천 대상
- 10인 상차림 모임
비추천 대상
- 미리 예약할 수 없다면
숨겨진 비용
- 주차비는 별도 부담
꼭 알아야 할 것
- 10명이 앉는 테이블 한 개를 예약하고, 메뉴를 미리 선택해야 합니다.
- 매장에는 테이블이 두 개뿐이며, 하루 한 차례만 운영해 수용 규모가 매우 제한적입니다.