HUGH dessert dining
Taipei CityDatong DistrictRestaurant ng Dessert
Isang anim na kursong plated creative dessert set na hango sa mga pana-panahong prutas at gulay ng Taiwan.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Liangpi, green papaya, at guava jelly
Nagbibigay ng presko at malutong na texture ang green papaya at guava, na may yuzu marshmallow o jelly—isang masiglang panimula.
Sweet rice-wine mousse
Ginawang parang tangyuan ang mousse, kasama ang white fungus at cold-brew white-tea dessert soup; may bahagyang mala-jelly na texture, presko, at hindi sobrang matamis.
Creamy baked cabbage
Ginawang dessert ang savory na ideya ng creamy baked cabbage at pinatitingkad ng shrimp oil; kapansin-pansing tamis-maalat na bahagi ng set.
Warabi mochi
Dalawang warabi mochi ang may apple-crumble, sake, at almond filling at red-bean-water sorbet, na pinagsasama ang Japanese at lokal na elemento; nakadepende sa panlasa ang tamis at lasa ng syrup.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- May dating tala ng set na NT$1,650 bawat tao; hindi ito kasalukuyang presyo.
- Reservation
- Kailangan ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Para sa gustong sumubok ng tamis-maalat na dessert
Mga Nakatagong Gastos
- Ang chef's improvisation at classic menu revisit ay tig-NT$300.
Dapat Mong Malaman
- Nagbabago ang menu bawat season, kaya nag-iiba rin ang laman ng set ayon sa season.
- Maaaring ipares ang dessert sa alak, kape, o tsaa; bahagi rin ng karanasan sa set ang mga inumin.