SouthRiver Noodle Shop
New Taipei CityXindian DistrictRestaurant ng Chinese Noodle
Isang Sichuan-style na noodle shop na mahigit 40 taon nang bukas, tampok ang sujiao zhajiang noodles at maraming side dish.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Sujiao Zhajiang Noodles
Nasa ilalim ang zhajiang, kaya kailangang haluin ito kasama ng house sujiao sauce; malapot ang sarsa, mabango, maanghang at may manhid na anghang, bahagyang matamis. Madilim ang kulay pero hindi maalat, at hindi rin masyadong maanghang.
Red-oil Wontons
Manipis ang wrapper at sagana ang palaman, mabango, pero medyo matamis ang timpla, kaunti ang red oil at manhid na anghang; maaaring medyo pulbos ang texture ng palaman.
Braised Beef Noodles
Magaan at hindi nakakaumay ang sabaw, malakas ang lasa ng star anise; katamtaman hanggang medyo matigas ang noodles. Ang beef ay kalahating litid at kalahating laman, maaaring malambot at makinis, pero maaari ring matigas at mahirap nguyain.
Hot-and-Sour Noodles
Mabango, maasim at maanghang, at may kasamang sabaw; maaaring banayad ang asim at anghang, bahagyang matamis at kapansin-pansin ang aroma ng paminta, habang maaaring mahirap unawain ang lasa ng kasamang sabaw.
Wontons in Soup
Malalaki ang wonton, kalahating taba at kalahating laman ang palaman ngunit hindi gaanong puno; may lumang-panahong estilo, at maaari ring masarap ang sabaw.
Sa Isang Sulyap
- Halaga
- Mahal para sa isang noodle shop.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Para Kanino
- Pagsasaluhan ng side dish sa grupo
Dapat Mong Malaman
- May pagkakataong nagkaroon ng pila; noong panahong iyon, madaling magkamali sa paraan ng pagpila.
- Walang ibinibigay na tubig; inumin lamang ang mabibili sa lugar.
- Mahirap maghanap ng paradahan; may bayad na parking lot at may bayad na roadside parking slots.