南川面館
新北市新店区中華麺レストラン
40年以上続く四川風の麺店で、素椒炸醤麺と多彩な小菜が注文の中心です。
店舗情報
現金のみ要予約駐車便利
看板料理
素椒炸醤麺
炸醤は麺の底にあるため、独自の素椒ソースと一緒に少し混ぜる。ソースは濃く、香りのある辛さとしびれがあり、やや甘め。色は濃いが塩辛くなく、辛さも強くない。
紅油抄手
皮が薄く餡が多く、香りもよい一方、味付けは甘めで、紅油としびれは控えめ。餡には粉っぽさを感じる可能性がある。
紅焼牛肉麺
スープは口当たりがよく脂っこくなく、八角の風味が濃い。麺は適度な硬さからやや硬め。牛肉は筋と赤身が半々で、柔らかく滑らかな食感の場合もあるが、硬く噛みにくいこともある。
酸辣麺
香りのある酸味と辛さがあり、スープ付き。酸味と辛さが控えめでやや甘く、椒香がしっかりしている場合もあり、添えられたスープは味を理解しにくいと感じることもある。
ワンタンスープ
大きめのワンタンは半分脂身・半分赤身の餡で、具はそれほど詰まっていない。昔ながらの味わいで、スープもおいしく感じられる。
店舗情報
- コスパ評価
- 麺店としては価格は高めです。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 小菜を複数人でシェアしたい人
知っておくべきこと
- 行列になったことがあり、その時は並び方を間違えやすかった。
- 無料の水はなく、飲み物を購入する必要がある。
- 駐車スペースは見つけにくく、有料駐車場と有料路上駐車枠がある。