180度C蜜酥鶏排
台北市万華区串揚げ、串カツ店
鶏排、イカ、精霊キノコはいずれもカリッと揚がり、タレをかけても食感が保たれます。
店舗情報
現金のみよく行列要予約バリアフリー駐車便利
看板料理
鶏排
薄くパリッとした衣で、肉は柔らかくジューシー。薄めに感じたり骨がやや多かったりする場合もあり、タレはニンニクの香りがするほのかな甘さです。
サクサクイカ
衣を付けずに揚げ、弾力があって硬すぎません。量は少なめに感じることがありますが、約30分置いてもパリッとした食感が保たれます。
甜不辣
薄切りで外はカリッと中は柔らかく、胡椒の味付けも程よい。量は十分と感じる場合もあります。
白い精霊キノコ
外はカリッと、中に汁気が残り、ヒラタケのような食感。カリッとしてジューシーで、一般的な揚げ物店ではあまり見かけない一品です。
店舗情報
- コスパ評価
- 過去の記録では鶏排がNT$80、イカがNT$60。
- ピーク時間
- 通常は待ち時間が必要です。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 濃いめのタレが好きな人
知っておくべきこと
- 電話で注文して店頭で受け取った例があります。
- 店内にトイレはありません。
- 現金のみ。駐車スペースを見つけにくいです。