尋真阿霞飯店
台南市中西区台湾料理店
台湾の伝統的な宴席料理と取り分け料理の文化を軸にした台湾料理店。
店舗情報
よく行列要予約バリアフリー子供椅子現金のみ
看板料理
紅蟳米糕
蟹味噌がたっぷりで、蟹肉はしっかりして甘い。米糕は昔ながらの風味でやわらかめだが、全体の味付けは穏やかで淡め、驚きはやや控えめ。
炒鱔魚
鍋の香ばしさがあり、身はなめらかでやわらかい。香りがよく脂っこくなく、南部風の強い甘さではない。
烏魚子
前菜としての仕上がりは絶妙。硬すぎず、ほどよい弾力と香りがあり、味付けが塩辛すぎると風味の重なりが損なわれる。
海鮮羹
蟹肉と海鮮の具が多く、スープは鮮やかで濃厚。酢で味を引き締め、甘みと鮮味の層が際立つ。
古早味甜湯
杏仁ゼリーは自然な香りで強すぎない。湯圓はやわらかくもちもちで甘く、宴席の締めくくりにふさわしい。
店舗情報
- ピーク時間
- ランチタイムが人気
- 予約
- 予約が必要
知っておくべきこと
向いている人
- 家族・グループでの食事
向かない人
- 駐車や予算を重視する方
隠れたコスト
- 宴席料理に飲み物は含まれず、別途注文が必要。
知っておくべきこと
- 宴席料理では、過去に約1時間40分の利用時間制限があり、遅刻者がいると慌ただしくなる可能性がある。
- 店頭の駐車スペースは限られ、周辺の路上駐車も難しい。
- 過去に予約時に前金を支払った記録があるため、会計時に差し引かれているか確認したい。