十分面線
文青風の台湾式麺線店。ほんのり甘いスープで、とろみはほどよく、衣を付けないミックス黒輪もある。
軽食店を提供する 28 軒の厳選レストランを探索。
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文青風の台湾式麺線店。ほんのり甘いスープで、とろみはほどよく、衣を付けないミックス黒輪もある。
左営の小さな麺店で、しっかりしたコシのある麺とコンパクトな店内が特徴です。
店内の主力は、作りたてでねぎをたっぷり包んだ葱油餅。牛肉捲餅や酸辣湯などの品もある。
南部風の肉粽、扁食、四神湯を提供。肉粽は米の香りに胡椒が香り、具だくさんの北部粽とは異なる。
士林市場の赤肉羹。厚みのある肉羹を薄い衣で包み、弾力のある食感。白菜と干しカレイを煮出したスープは、すっきりした甘みです。
薄くパリッとした皮の豚肉餡餅は肉餡が肉汁たっぷり。紅豆餡餅は、あずきスープ一杯を餅に包んだような一品です。
棺材板や蚵仔煎など、台湾の伝統的な軽食を提供する店。
ぷりっとしたイカとやや甘めのスープが主役。太めの米粉はミータイムーに近く、コショウを加えると違う味わいになります。
外はカリッとして硬すぎない肉円と、甘くすっきりしたスープが特徴です。
米の生地で作るサクサクの衣が特徴の揚げ粿で、牡蠣入り、豆腐、イカ、ニラの揚げ物などがあります。
名物の豬脚は口に入れるととろけ、脂っこくなく、味も濃すぎません。
南方澳の小さな屋台の揚げたてエビ餅。外はカリッと中はやわらかく、エビの甘みと新鮮な風味があり、揚げたてをすぐ食べるのに向いています。
豚血湯に小菜を合わせ、昔ながらの麺料理やご飯ものも扱う軽食店。
溪湖の胡椒餅を陶炉と炭火で焼き上げる。羊肉味は羊の臭みが少なく、事前の電話注文がおすすめ。
承德路の路地に佇む老舗の蒸し肉圓店。皮はやわらかくほどよい弾力があり、肉餡には肉の香りがある。おやつ向き。
路地裏の煎粿店。何度も焼くことで外は香ばしくカリッと、中はやわらかく仕上がり、スープも合わせられます。
二度揚げした臭豆腐は外はカリッと中はやわらか。台湾風キムチと柚子風味の細切り大根が重さを和らげます。
炭火エビ飯はご飯に炭火の香りがあり、エビソース、サクサクの卵、なめらかな卵で味の層が際立つ。
豚足に乳白色の原汁スープを合わせ、スープはおかわり可。手作り麺線、ゆで野菜、鶏の睾丸と脚筋のスープもある。
淡水老街の文化阿給は、味わいのしっかりした豆包、たれを吸って弾力を保つ春雨、特製みそ赤だれを合わせた魚のすり身が特徴。
清境の路地にある手作りの雲南米干。濃厚でくどくないスープが味わえる。
師大夜市で、一口サイズの生煎包一種類を主に販売している。
廟東夜市の近くで、肉圓、扁食、パイナップル氷を提供しています。
注文を受けてから作る昔ながらの状元糕。ピーナッツとゴマが定番で、やわらかく弾力のある食感が特徴です。
通霄の地元軽食で、揚げたての臭豆腐は外はカリッと中はやわらかく、漬けキャベツと一緒に味わえます。
小さな魯肉飯の店で、魯肉飯、肉羹スープと数種類のおかずを提供。店内席が少ないため、テイクアウトのほうが利用しやすい。
トマトの切り盛りにショウガ糖ソースを合わせた、甘酸っぱくさっぱりした昔ながらの味。
河畔にある客家粄食の店で、甘い水粄と塩味の水粄、蘿蔔糕をお茶とともに味わえる、素朴な米食のティータイム。