高双管四神湯
台北市文山区デリカテッセン
景美夜市の老舗で、腸を二重にした双管四神湯と、ボリュームのある油飯が特徴です。
店舗情報
現金のみ
看板料理
双管四神湯
腸を腸の中に重ねることで二層の食感。スープはあっさりとして淡い酒の香りがあり、腸の食感は弾力があって柔らかい一方、以前ほど柔らかくないと感じる場合もあります。
油飯
量が多く、小碗でもかなり大きめ。長粒のもち米は粒が立ち、もちっとして重くなく、しいたけや細切り肉などの具材がよく合います。
蚵仔麵線
蚵仔麵線の牡蠣は新鮮でふっくら、弾力があります。麺線は量が多い一方、過去には水っぽく、あんが絡みにくいこともありました。
店舗情報
- コスパ評価
- 双管四神湯は過去にNT$80、油飯はNT$60との記録があります。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 店内席は限られ、改装後は席数が減っています。
- 食器はすべて使い捨てで、気になる場合は持参できます。
- 店内にトイレはありません。