古早味魚丸湯
台南市北区レストラン
鴨母寮市場そばの創業50年以上の老店。具だくさんで、すっきり甘く旨みのあるスープの総合湯が中心。
店舗情報
現金のみ
看板料理
総合湯
魚団子、魚すり身をまとった魚皮、旗魚、脆腸など具が多く、スープはすっきり甘く旨みがある。加熱した魚皮は魚団子に近い食感で、脆腸は外側がやわらかく中は歯ごたえがあり、旗魚は硬くない。
脆腸
虱目魚腸は数量限定の品。腸そのものは歯ごたえがあり、少し魚の臭みを感じる可能性がある。
肉燥飯
脂身の角切りが入り、たれは北部風で甘くない。ご飯は粒が立っている場合と、やや水分が多い場合がある。
店舗情報
- ピーク時間
- 食事時は店が狭く、席待ちになる可能性があります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 具だくさんの魚スープを食べたい人向け
向かない人
- エアコンやトイレを重視する人
知っておくべきこと
- 店内席は騎楼下で、エアコンとトイレはありません。
- バリアフリーの入口と座席はありません。