江家羊肉
桃園市中壢区鍋料理店
澄んだ甘みのあるスープと柔らかな羊肉を味わう羊肉鍋。三層肉が主役。
店舗情報
現金のみ駐車便利
看板料理
三層肉
肉は柔らかく、口の中でほどけるよう。脂身と赤身のバランスがよく、脂っこくありません。
羊肉片
厚みがありますが噛みにくくなく、味付けも濃すぎません。
客家風ショウガ千切り羊モツ炒め
炒め物の肉はやや細かく、塩味が目立ちます。ショウガと羊のモツ炒めは味がしっかりしています。
香菜と羊肉の炒め物
香菜と羊肉の組み合わせが特徴的。香菜が好きなら試してみてください。
羊膝
十分に煮込むと骨から肉が外れ、ゼラチン質がはっきりして、ねっとりした口当たりになります。
店舗情報
- ピーク時間
- 平日昼に11:00と12:40の入店枠に分かれていたという記録があります。
- 予約
- 2週間先までしか予約できず、店頭での受付が必要だったという記録があります。
知っておくべきこと
知っておくべきこと
- 追加注文は時間がかかる場合があり、後から頼めない料理もあります。
- 駐車スペースは多いものの、店までの道は運転しやすくありません。
- 4月以降に休業し、秋冬に再開したという過去の記録があります。