明福台菜海鮮
台北市中山区台湾料理店
ミシュラン一つ星の台湾料理店で、店内はわずか6卓。早めの予約が必要で、一部の料理は事前予約が必要です。
店舗情報
現金のみよく行列要予約子供椅子
看板料理
一品佛跳牆
澄んだスープにフカヒレ、鶏の睾丸、アワビ、豚の胃、筍、豚足などが入り、高価ですが具材は豪華です。
紅蟳米糕
紅蟳の卵黄は厚く、蟹肉はたっぷり。米糕は柔らかくもちもちで、味がよく染みています。
白切土雞
鶏皮は水分があり、口当たりはなめらかで、塩味はほどよいです。
野菜山蘇
自然な甘みと歯切れがあり、豆豉と小魚を強火で炒めて香ばしく仕上げ、葉は鮮やかな緑を保っています。
芋泥球
外側はサクッとし、中は温かくなめらかな芋あんとナツメあん。甘さはちょうどよいです。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めですが、食材が新鮮で調理技術にもこだわりがあります。
- ピーク時間
- 休日は予約が取りにくく、店内は6卓のみです。
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 友人とのグループ会食
知っておくべきこと
- 紅蟳米糕、佛跳牆シリーズ、糯米鮑魚雞湯は、以前は事前予約が必要でした。
- 駐車は大通りまで行き、時間制の有料駐車スペースを探す必要があります。