欣葉鐘菜
台北市中山区台湾料理店
伝統的な台湾料理を洗練された手法で仕立て、サービスはプロフェッショナルで料理の提供もスムーズ。
看板料理
香煎豚レバー
火入れがよく、柔らかさの中に歯切れのある食感。臭みがなく、温かいうちがよく、冷めると硬くなり、味付けは甘めに感じる可能性がある。
五福盛り合わせ
大根は苦味がなくすっきりした甘さで、白切鶏はコラーゲン感のある食感。
紅糟豚バラ肉
表面はカリッと、中はジューシー。実際の量はメニュー写真より多い。
五柳魚
付け合わせとソースが魅力で、酸味がやや強い。
紫蘇入り牡蠣フリッター
牡蠣フリッターには牡蠣が3個入り、クラシックな趣がある一方、衣の揚げ香は控えめで、夜市のスタイルとは異なる。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めだが、落ち着きのある上品な空間で、サービスも良い。
- ピーク時間
- 金曜夜に満席だった記録がある。
- 予約
- 予約が必要。
知っておくべきこと
向いている人
- 家族や友人との食事
隠れたコスト
- 持ち込み料はNT$1,000。ドリンクも比較的高め。
知っておくべきこと
- 台北マリオットホテル1階にあり、車でも公共交通機関でも行きやすい。
- 90分制だったという記録がある。
- 少人数なら、小さめのセットでも量が多く、複数の料理を味わいやすい。