Six Chefs Sichuan Cuisine
台北市大安区レストラン
四川料理と客家料理を中心とする老舗の取り分け料理店。
店舗情報
要予約子供椅子
看板料理
鮮魚とタロイモの米粉スープ
スープはまろやかで旨味があり、魚は生臭さや煮崩れがなく、タロイモはなめらかな食感と硬めの食感がある。
白切鶏
皮は脂がありながらくどくなく、胸肉は水分を保ってパサつかない。
豚すね肉の煮込み
煮込みは柔らかく臭みがなく、皮は脂がのりながら重たくなく、筍もおいしい。
レタス包みのエビそぼろ
エビそぼろをレタスで包み、味は安定しており、スタッフが取り分けを手伝ってくれる。
魚香茄子の土鍋
味付けはちょうどよく、魚香茄子は取り分け料理の中でも際立つ一品。
店舗情報
- 予約
- 食事には予約が必要
知っておくべきこと
向いている人
- 家族・ビジネスの会食
向かない人
- 本場の四川風の味や階段が苦手な方には不向き
隠れたコスト
- 酒類の持ち込みに、過去にNT$300の持ち込み料がかかったことがある
知っておくべきこと
- 一部の特色料理は過去に事前予約が必要だった
- 足元に不安のある高齢者は、裏口から入れるか事前に電話で確認できる