鮨安
新竹県竹北市和食店
握り寿司のみの日本料理で、酢飯はすっきりとし、握り具合のバランスがよい。
店舗情報
要予約バリアフリー
看板料理
車蝦
車蝦は表面を火入れする仕立て。弾力のある歯切れよい甘さで、火入れ加減のよさも感じられる。
北寄貝
北寄貝は歯切れよく弾力があり、甘さが際立つ。
竹莢魚（アジ）
竹莢魚は脂がのっているとされ、細ねぎを合わせると香りが立つ。酢締めの竹莢魚もある。
店舗情報
- ピーク時間
- ある日の夕食では2部制で、1部は19:30頃終了。
- 予約
- 予約が必要。
知っておくべきこと
隠れたコスト
- 過去の記録では、炙り赤喉と魚肝の追加はNT$500。
知っておくべきこと
- ある日の夕食では、カウンターは8席のみで2部制。1部は19:30頃終了。
- 通常は握りのみ14～15貫ほどで、追加で4～6貫注文できる。