首烏厨EAT
新竹県竹北市客家料理店
伝統食材を生かした客家料理。ニンニク焼き豚レバー、首烏帝王鶏スープ、麺疙瘩が注文の中心です。
店舗情報
現金のみ要予約子供椅子
看板料理
ニンニク焼き豚レバー
厚みがあり、焼き目の香ばしさと柔らかく弾力のある食感。薄切りだったり、少し臭みがあり、ニンニクの風味が十分に出ないこともあります。
首烏帝王鶏スープ
仙草・薬膳の香りがあり、甘く後味にほろ苦さがあります。鶏肉はしっかり弾力がある一方、硬く感じることもあります。
酸菜チャーハン
ご飯は粒立ちがよく、ほどよい酸味と奥行きがあります。味が淡く感じることもあれば、ニンニクや唐辛子が強めのこともあります。
沙茶炒め麺疙瘩
麺は厚みがあり、コシと弾力があります。沙茶の香りが立つ一方、味付けが淡く、やや単調に感じることもあります。
香酥タロイモ鴨
外側はサクッと、タロイモは密度のある食感。鴨肉は柔らかく香りがよい一方、細かくほぐれて塩味のタロイモフリッターに近く感じることもあります。
店舗情報
- コスパ評価
- サイズを選べるため、少人数でも複数の料理を頼みやすい。
- ピーク時間
- ランチが人気です。
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- グループでの客家料理
隠れたコスト
- 駐車場は有料
知っておくべきこと
- ニンニク焼き豚レバーは遅い時間に売り切れたことがあり、予約時に取り置きできるか確認できます。
- 平日の昼は予約なしで満席だったことがあり、1時間以内の食事になった例もあります。