一味品碗粿
台南市中西区デリカテッセン
國華街にあるビブグルマン掲載店で、色の濃い碗粿と魚羹だけを提供。
店舗情報
現金のみ
看板料理
碗粿
醤油色の濃い見た目で、米の香りに豚肉と火焼きエビが合う。弾力があり少し硬めで、ニンニクペーストと唐辛子を好みで加えられる。
ミルクフィッシュの魚羹
スープはほんのり甘く少し酸味があり、ミルクフィッシュのすり身はしっかり弾力がある。ショウガと酢で風味を加えられ、甘酸っぱい味付けは好みが分かれる。
店舗情報
- 予約
- 内用は先に席を確保してから、並んで注文する状況があった。
知っておくべきこと
向いている人
- 台南の伝統的な軽食を食べたい人
向かない人
- 夏の暑い席が苦手な人
知っておくべきこと
- トイレはなく、駐車は有料の路上駐車枠。
- 午前5時に販売開始し、17時に売り切れた記録がある。