The Ukai Taipei
台北市信義区純和食店
高層階のレストランで、料理は繊細ですが量は少なめ。景色の印象は席の角度に左右されます。
店舗情報
要予約WiFiバリアフリー
看板料理
自家製田楽の油揚げ
4日かけて作る自家製の豆皮を目の前で炭火でゆっくり焼き、自家製味噌を塗ります。外側は炭の香りがあり、中は柔らかく、大豆の香りと味噌が自然に調和します。
茄子大根椀
煮込んだ茄子が海老だしの旨みを含み、きめ細かく滑らかな口当たり。茄子料理への印象が変わる一品です。
太刀魚
魚の口当たりに料理長のソースが映え、印象に残ることもありますが、あまり記憶に残らない場合もあり、感じ方に差が出ます。
マンゴーとロブスターのサラダ
マンゴーとロブスターのサラダは食材が新鮮で、全体として好印象です。
釜飯
食事の終盤の釜飯は、デザートとともに温かく満足感のある締めくくりになります。
店舗情報
- 予約
- 店舗情報では予約が必要とされています。
知っておくべきこと
向いている人
- 誕生日・デート・記念日
向かない人
- 予算や満腹感を重視する方
知っておくべきこと
- 個室の角度によっては山側の景色になる可能性があり、席によって景色の印象が変わります。
- ピーク時は駐車場が満車になる可能性があり、駐車料金の割引は1台あたり最大3時間です。
- 料理に合わせて、唎酒師が異なる5種類の日本酒を選ぶペアリングがあります。