天下三絶麺食館
台北市大安区中華麺レストラン
牛肉麺を高級料理店の雰囲気で味わえる、数少ない店の一つ。
店舗情報
よく行列要予約子供椅子駐車便利
看板料理
天下三絶牛肉麺
4種類の部位を一杯で楽しめる。牛スネの中心部の肉は厚く柔らかく、牛すじはほぼ溶けるほど柔らかい一方で弾力もある。スープはすっきり甘く、塩味は控えめ。
特級三爪牛すじ牛肉麺
牛すじはほぼ溶けるまで煮込まれ、もちっとした柔らかさと弾力があり、スープをたっぷり含む。過去の注文記録には幅広のベルト麺を選んだ例もある。
極上牛B腱麺
アメリカ産牛の後ろ脚の腱心肉は厚みがあり、柔らかくジューシーで、歯応えがありながらパサつかない。脂ののった柔らかさと、口の中でほどけるような食感もある。
炸排骨
薄い粉の衣は、さっくりした食感と柔らかさの両方が感じられ、肉は弾力がある。量が多く、シェア向き。
桂花香芋
すっきりした甘さで涼やか。タロイモの風味が際立ち、これを目当てに再訪する理由になったこともある。
店舗情報
- コスパ評価
- 食材と手間に特色がある一方、価格帯は高め。
- ピーク時間
- 平日の昼
- 予約
- 予約がおすすめ。過去には、予約なしで長く待つ可能性があるとの記録もある。
知っておくべきこと
隠れたコスト
- 過去の食事記録では、1人あたり最低消費額NT$120に加え、サービス料10％がかかった。
知っておくべきこと
- 牛脂とラー油は自分で追加でき、食後には口直し用のりんご酢が付く。
- 個室席があり、数種類の赤ワインも注文できる。
- 旅行団体が来店すると、店内がやや騒がしくなる可能性がある。