喜相逢面館
台北市内湖区中華料理店
海鮮の宴席料理を提供する中華料理のプライベートキッチンで、味付けと火加減が要所。
店舗情報
要予約
看板料理
剁椒円鱈
魚肉はきめ細かく弾力を残し、自家製の剁椒ソースをまとわせている。ソースは香りが濃厚でも刺激的な辛さはなく、ねぎ油とオリーブ油もたっぷりで、辛さはちょうどよい。
牛バラ肉と牛すじの紅焼き
大根とトマトが甘酸っぱさを添え、スープはまろやかで力強い味わい。牛すじは3時間じっくり煮込み、柔らかく弾力があり、牛バラ肉は肉の風味が濃い。
桂花魚翅
魚翅をだしで丸一日煮込み、たっぷりのタラバガニ肉を合わせる。香りがよく、うま味がある。
ねぎ油和え麺
ねぎ油の香りがはっきりしており、店で炒めた唐辛子を添えると風味が増す。満腹でも麺を食べ切った例がある。
大甲タロイモ西米露
芋圓は柔らかく弾力がある。タロイモを黒糖蜜に漬け、淡い黒糖の香りがあり、なめらかさの中にわずかな粒感を残す。
店舗情報
- コスパ評価
- 宴席料理は1人NT$7,000だった例があり、価格は高め。
- 予約
- 事前予約が必要です。
知っておくべきこと
向いている人
- 予算に余裕があり、海鮮が好きな人向け
向かない人
- 事前予約ができない場合
知っておくべきこと
- 店内は3卓のみで、常連客向けの予約制とされた記録があり、事前の手配が必要。
- バリアフリー席とバリアフリー駐車場はありません。
- 宴席料理は品数も量も多く、途中で満腹になった例もあります。