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文化虱目魚丸

臺東縣臺東市熟食店

4.6/ 5
185

以虱目魚丸子類為主，魚肚丸與魚皮丸各有口感，湯頭可能偏淡。

店家資訊

只收現金
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招牌菜

  • 綜合湯

    三種魚丸各有口感：魚肚丸帶滑鮮、魚皮丸帶魚肉，魚丸的魚漿綿密紮實；湯頭可能偏淡。

  • 虱目魚肚丸

    丸體粗厚，魚肚包在魚漿內，口感帶滑、鮮；曾有咬開時湯汁濺出的情況，整體魚丸感較明顯。

  • 虱目魚皮丸

    魚皮包入魚漿，內裡還帶一點魚肉；魚皮與魚漿的層次比一般裹漿魚皮更厚，魚丸感較重。

  • 肉燥飯

    滷汁有肥肉版本，風味從好吃到偏鹹、肉燥香不明顯；份量一般，也有胡椒風味。

  • 炸牛蒡

    牛蒡甜不辣真材實料、外層酥脆，帶有魚漿感。

店家資訊

尖峰時段
用餐時間客人較多。

你需要知道

你需要知道

  • 肉燥飯與虱目魚丸，曾有 12 點半後較容易售罄的情況。
  • 內用空間不大但桌數不少，開冷氣，整潔度維持良好。