阿星鹹粥
台南市中西区ポリッジ料理店
台南の昔ながらの塩味のお粥。サバヒーとカキの濃厚な海の風味があり、味の染みた魚頭の煮込みも合わせられます。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
サバヒーとカキのお粥
お粥はとろりとなめらかな食感にも、粒感を残した食感にもなります。スープは甘みがあり濃厚で、サバヒーは新鮮で臭みがなく、カキもたっぷりです。
魚頭の煮込み
魚頭は大きく、味がよく染みており、コラーゲンが多く、塩味の加減もちょうどよいです。NT$10という記録もあります。
肉そぼろ油条
油条に肉そぼろをかけてもサクッとした食感が残り、お粥のスープに浸して食べてもよく合います。
サバヒー腹身スープ
台南風に、豆板醤と醤油をつけて食べられます。
店舗情報
- コスパ評価
- サバヒー腹身粥は、かつてNT$120という記録があり、量も十分です。
- ピーク時間
- 平日の朝
- 予約
- 予約は受け付けていません
知っておくべきこと
向かない人
- パクチーや窮屈な空間が苦手な方
知っておくべきこと
- 多くの料理にパクチーが入るため、苦手なら先に店へ伝えてください。
- 油条をカットしたい場合、会計時に先に伝えるという決まりがあった記録があります。
- 魚腸は8:30頃に売り切れた記録があります。