冬郷小厨
高雄市鼓山区中華料理店
酸菜白肉鍋を主軸とする、予約制のファインダイニングレストラン。
店舗情報
要予約
看板料理
酸菜白肉鍋
スープはまろやかで酸味の中に甘みがあり、酸味は刺激的ではなく、白酢のような刺すような酸っぱさでもない。
カニ
酸菜のスープと合わせたカニは、カニの卵が柔らかく、カニ肉はほのかな酸味のあるスープに引き立てられて新鮮で甘く、柔らかい。
手作り丸子
イカ団子やタロイモ団子などは手作りで、食材本来の味を楽しめる。
豚バラ肉
豚バラ肉は新鮮で、皮付きのほうが「抽刀肉」よりも際立っている。
トウモロコシ
甘みが際立ち、過去には約15秒ほどさっとゆでるだけで食べられる食べ方があった。
店舗情報
- コスパ評価
- 1人あたりの支払いがNT$3,000を超えた例があり、自身の経済状況を考慮して判断する必要がある
- 予約
- 予約が必要
知っておくべきこと
向いている人
- 年長者を伴う家族の会食
隠れたコスト
- 子どもの清掃料金NT$200の記録が過去にある。
知っておくべきこと
- 終始スタッフがサービスを担当し、自分で鍋を煮る必要はない。
- 食後はキンモクセイの香りに包まれてキンモクセイのデザートを味わい、鍋のにおいを取り除くのを手伝ってくれる。