湖東牛肉湯
高雄市湖内区レストラン
切りたての温体牛肉に野菜で煮出したスープを合わせ、店内では魯肉飯も食べ放題。
店舗情報
現金のみよく行列要予約
看板料理
温体牛肉鍋
部位によって柔らかく滑らかなもの、噛み応えのあるものなど食感が異なり、約5〜10秒湯にくぐらせると柔らかく弾力のある食感になる。
魯肉飯
台南らしい甘めの味。店内では無料で食べ放題で、鍋底のスープをかけて湯泡飯にもできる。
牛ほほ肉
牛ほほ肉は追加注文でき、牛レバーや牛タンと部位ごとの食感を比べられる。
牛肉湯
清らかで甘みのあるスープ。牛肉をくぐらせると牛の風味が増すが、牛肉を煮込みすぎると濁ることがある。
芥藍牛肉炒め
にんにくの香りがはっきりし、芥藍は歯ざわりがよい。一方でやや水分が多く、全体としては無難な仕上がりのこともある。
店舗情報
- コスパ評価
- 店内の鍋料理は魯肉飯が無料
- 予約
- 予約が必要
知っておくべきこと
隠れたコスト
- 1人1皿の肉が最低注文
知っておくべきこと
- 予約時に肉皿の数を先に伝える必要があり、店頭で追加注文できなかった例もある。
- 過去には鍋料理で1時間または90分、鍋以外で30分の利用時間制限があった。
- 野菜皿はキャベツ、大根、玉ねぎが中心で、野菜の選択肢は少なめ。