功夫上海手工魚丸
台中市西区中華麺レストラン
懐かしい雰囲気の小さな麺料理店で、手作り魚団子スープと上海ねぎ油和え麺が中心。魚団子はやわらかく弾力があり、スープはあっさり甘みがあり、麺はほどよい硬さ。
店舗情報
現金のみよく行列
看板料理
手作り魚団子スープ
魚団子は具を包まず、でんぷんや粉類を加えていない。やわらかく弾力があり、魚肉の繊細さを味わえる。スープはあっさり甘みがあり飲みやすい一方、薄いと感じる人もいる。
上海ねぎ油和え麺
ねぎ油の香りと香酢がよく合い、麺はほどよい硬さで弾力がある。一方、味が薄いと感じる人もいる。
紅油ワンタン
ワンタンは大きめでしっかりした食感。麻辣ソースと自家製の花椒・唐辛子の薬味が香りを加える。
功夫白豆干
豆干は冷たく、塩気があり味がしみている。自家製の唐辛子の薬味を合わせると香りが増す一方、副菜は味が薄いと感じる人もいる。
店舗情報
- 予約
- 予約は受け付けていない。
知っておくべきこと
向かない人
- 車で来て駐車のしやすさを重視する人
知っておくべきこと
- 車の駐車場所は少し見つけにくく、スクーターでの来店が勧められている。
- 店内席は多くなく、数組で早く満席になる可能性がある。