良記福臨魯肉飯
台北市士林区台湾料理店
社子島の濃いめの味付けの魯肉飯店。角切りの魯肉飯とひき肉の肉燥飯を両方出す珍しい店です。
店舗情報
現金のみよく行列要予約駐車便利
看板料理
魯肉飯
角切りで脂身の割合が高く、ゼラチン質があり柔らか。脂身の香りはありながら重たすぎず、塩気のある濃い味で、小椀は量が少なめです。
肉燥飯
ひき肉で脂身が少なめ。醤油の香りとねぎの風味がより目立ち、魯肉飯よりねぎの香りが際立ちます。
招牌紅糟肉
さつまいも粉をまぶして揚げ、表面は粒感のあるサクサク食感、紅麹の風味がはっきり。脂身は油が溶ける一方、全体に脂っこく、油分と塩気が強めです。
炸甜不辣
厚みがあり、魚のすり身の食感で粉っぽくありません。トマトケチャップは口当たりを軽くする一方、合わないと感じる可能性もあります。
草菇肉羹湯
肉羹は衣をまとった肉の塊で、肉そのものの歯ごたえがあります。白菜と干し魚の甘みがあるスープですが、酢やとろみで重く感じることもあります。
店舗情報
- コスパ評価
- 記録では、魯肉飯は中椀NT$40、大椀NT$55です。
- ピーク時間
- 食事どきは混み、店内は狭いため相席になることがあります。
- 予約
- 予約は受け付けていません。
知っておくべきこと
向いている人
- 2種類の肉ご飯を食べ比べたい人
向かない人
- 薄味・減塩が好みの人
知っておくべきこと
- 「魯肉飯」は角切り、「肉燥飯」はひき肉で、こうした呼び分けは主に台湾北部の用法です。
- 近くは駐車場所を探しにくく、有料駐車場もあります。