Circum-
臺北市中山區餐廳
把熟悉的中式味道拆開重組，以現代餐飲結構呈現有文化脈絡的菜單。
店家資訊
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招牌菜
七巧板
多樣小品拆解重組，涵蓋甜、酸、苦、鹹、鮮、辣、麻、香等八味。
佛跳牆蒸蛋
以蒸蛋為底，融入柴魚、瑤柱、火腿精華與海參、冬菇，以乾燒收味，入口厚實細膩。
天婦羅魚片佐剁椒
紫蘇葉包裹後酥炸，外酥內嫩，搭配高粱酒、臘八蒜酸香醬汁與剁椒微辣。
蘭州牛肉麵
湯頭醇厚；牛肉也可能顯得平淡，麵體則可能稍黏。
你需要知道
隱藏成本
- 曾有水資另計，未因未點 pairing 而免除
你需要知道
- 甜點有隨機抽籤款式，並搭配詩籤
- 廁所與商場共用
- 曾有忌口需求獲協助更換食材