Cheng Tsung Duck Rice
Kaohsiung CityZuoying DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Pangunahing inihahain ang kanin na may karne ng pato, at mayroon ding kanin na may hand-cut na hita ng pato at mga sabaw na may bango ng buto ng pato.
Sa Isang Sulyap
Mga Tanging Putahe
Kanin na may karne ng pato
Ang bango ng taba ng pato ay bagay sa puting kaning hiwa-hiwalay ang bawat butil; may mga pagkakataong malambot ang karne ng pato, ngunit maaari rin itong maging tuyo at matigas o kaunti ang sarsa.
Kanin na may hand-cut na hita ng pato
Mas may kagat ang karne ng hita ng pato, may malambot pero chewy na texture at katamtamang lasa ng usok; may naitalang pagkaubos nito noong umaga.
Sabaw ng lamang-loob ng pato
Malinamnam ang sabaw at may bango ng buto ng pato; ang balunbalunan, puso, at bituka ay ayon sa pagkakasunod na malambot dahil niluto nang husto, malambot at chewy, at malambot pero malutong ang kagat; bahagyang matamis ang preserved mustard greens at hindi sobrang maalat.
Bituka ng pato na may togue
Malambot pero may malutong na kagat ang bituka ng pato, at malutong ang togue; may tamis ang braising sauce at pinapabango ito ng hilaw na bawang at pritong shallots. Sa ginisang bersyon, may ibang sarsa na nagbibigay ng dating na parang wok hei.
Duck rice-blood cake
Malagkit at springy ang texture, mas chewy kaysa sa karaniwang rice-blood cake; maaaring ilagay sa sabaw, ngunit medyo maalat ang sawsawang may base na doubanjiang kapag ipinares dito.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- Oras ng pagkain
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Iwasan kung
- Kung ayaw mong maghintay nang matagal o makihati sa mesa
Dapat Mong Malaman
- May mga pagkakataon noon na sa dine-in ay kailangang punan muna ang form, iwan ang numero ng cellphone, at maghintay na matawag ang turn; nagbabago ang pag-upo depende sa bilang ng tao.
- May naitalang mga pagkakataon noon na puno ang dalawang pribadong may bayad na paradahan ng kotse sa malapit.