Saffron Fine Indian Cuisine
台北市士林区インド料理店
タンドール料理、カレー、伝統的な手作りパンを扱うインド料理店です。
店舗情報
よく行列要予約
看板料理
ハイデラバードのナッツ羊肉カレー
ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツをベースに、ミントと香菜の爽やかな香り。羊肉は柔らかく、羊特有のにおいはほとんどありません。
タンドール風スパイス魚の切り身
骨を取ったシイラをヨーグルト、ターメリック、にんにく、マスタードシードオイルでマリネして焼き上げます。味付けは淡めで魚の風味がはっきりし、表面には焼き香があります。
プレーンナン
発酵させた生地を炭火窯で焼き、弾力があり、噛みごたえがあります。
デリーのフィンガーフード
スパイスで炒めたじゃがいもを厚めの生地で包んで揚げ、冷たいヨーグルト、タマリンド、ミントのソースを合わせます。皮はパリッとして、ソースと和えてもふやけにくいです。
ほうれん草ピューレとインドチーズ
ほうれん草をにんにくとフェンネルなどのスパイスで煮込み、インドチーズを加えます。乳のコクとスパイスが濃厚でなめらか、チーズは厚みがあり歯ごたえがあり、辛くありません。
店舗情報
- コスパ評価
- 価格は高めで、量は少なめです。
- ピーク時間
- 日曜の夜は、空いていた店内が満席になったことがあります。
- 予約
- 予約が必要です。
知っておくべきこと
隠れたコスト
- ご飯は別注文。
知っておくべきこと
- 食前にパパドと3種のディップが無料で提供されたことがあります。
- インドのパンの食感は、焼き手によって異なる可能性があります。
- アラカルト以外に、店頭限定のセットメニューもあります。