弄味小廚 客家菜系
伝統的な台湾風炒め料理が中心で、家族や友人との食事向き。人気が高く、予約は取りにくいです。
ビブグルマン
客家料理店を提供する 14 軒の厳選レストランを探索。
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伝統的な台湾風炒め料理が中心で、家族や友人との食事向き。人気が高く、予約は取りにくいです。
この客家料理店はランチ・ディナーともに2部制。予約して、酸味と旨みの効いた薑絲大腸を味わいたい。
南瓜稞は皮がもちもちで餡が香り、芋頭稞は芋頭を感じられます。以前は来店前に電話で取り置きできました。
昔ながらの客家の味わいで、湯圓とガチョウ肉に見どころ。客家料理が好きなら試してみたい店です。
伝統食材を生かした客家料理。ニンニク焼き豚レバー、首烏帝王鶏スープ、麺疙瘩が注文の中心です。
関西老街の老舗客家料理店。炒めた粄條は薄い純米麺で、油ねぎと豚肉の香りを受け止める。
竹東の商華市場にある客家料理店で、席数は十分です。
ボリュームがあり、味付けが濃いめの伝統的な客家麺。
料理人仕込みの料理で伝統的な客家の味を表現し、客家炒めにサツマイモを使うなど創意あるアレンジもある。
苗栗の老舗客家料理店。炒め粄條が主要な一品で、家族の食事や旅の途中の立ち寄りに向いています。
メニューのないスタイルで、客家小炒が際立つ。
粄條と煮込み料理が中心で、通常は並ぶ必要があります。
大人数での食事では、量のしっかりした料理を取り分けやすく、看板の名物料理は事前に注文しておく必要があります。
休日は合菜セットがあり、家族での食事に向いています。