牛家村｜台北美食50年老店本土牛肉料理專營｜
Taipei CityZhongshan DistrictRestaurant ng Pagkaing Taiwanese
Isang 50-taong-gulang na kainan sa Liaoning Night Market na dalubhasa sa sari-saring stir-fry na baka.
Mga Tanging Putahe
Oyster Omelet
Medyo malalaki ang talaba, may sawsawan, at malutong ang ilalim; mayroon ding pagkakataong hindi sapat ang init ng talaba at mas kahawig ng matigas na pancake ang tekstura.
Sabaw ng Lamang-loob ng Baka
May hiniwang baka, tripe, baga, at beef shoulder cut (板腱), at puwedeng dagdagan ang sabaw; nag-iiba ang tekstura mula malutong sa chewy hanggang malambot, at parang foam ang pagnguya sa 板腱.
Beef Fried Rice
Pantay ang lambot at tigas ng mga butil ng kanin; medyo mamantika pero mabango.
Beef Stir-Fried Noodles
May magandang kagat ang noodles at maayos ang timpla; mayroon ding pagkakataong bahagyang maasim, may lasang parang refrigerator ang baka, at puro scallion at sibuyas lamang ang sahog.
Beef Gravy Rice
Pagkatapos ng renovation, naging bahagyang mas matamis at mas malapot ito; mayroon ding pagkakataong malamig ang dating nito at nakadismaya pagkatapos kainin.
Sa Isang Sulyap
- Mga Peak Hours
- May pagkakataong matagal ang paglabas ng pagkain bandang 7:30 ng gabi.
- Reservation
- Hindi tumatanggap ng reservation.
Dapat Mong Malaman
Dapat Mong Malaman
- Walang accessible na pasukan o upuan.
- Mahirap maghanap ng paradahan; may bayad na paradahang nasa gilid ng kalsada sa paligid.
- Pagkatapos ng renovation, wala na ang 牛鞭尾鍋 hot pot.