一香飲食店 麻醬麵
北館市場內的一香,餛飩湯清爽不膩,能平衡麻醬麵的濃郁。
探索提供中式麵食店的優質餐廳,共 66 間。
顯示 66 / 66 間餐廳
北館市場內的一香,餛飩湯清爽不膩,能平衡麻醬麵的濃郁。
以清爽、少油少鹽的麵食為主,招牌軟骨麵是代表品項。
清燉牛雜麵以帶筋肉和獨特湯頭為主,另有紅燒牛肉麵。
部落風格的麵館,牛肉麵清甜湯頭配軟嫩牛肉,桌上小魚辣椒增添風味。
老眷村麵食走香濃偏油路線,Q彈粗麵配炒麵最有代表性。
老麵麵點價格實惠、份量足。
把牛肉麵做成高檔餐飲氛圍的少數店家。
宜蘭文昌路的炸醬麵,主打有勁麵體與鹹甜醬香。
懷舊麵食小店,以手工魚丸湯與上海蔥油拌麵為主;魚丸軟Q、湯頭清淡帶甜,麵條軟硬適中。
餡餅、菜盒與豆腐捲皆採乾烙,餅皮不含油。
紅燒牛肉麵可調辣度與麵條,湯頭清甜不油膩,牛腱肉燉得軟嫩。
紅燒半筋半肉麵肉量足、膠質感明顯;不喜膠質者可避開。
主打紅燒與清燉牛肉麵:紅燒湯色濁而牛鮮厚實、口味清爽不油,清燉則帶久熬牛骨的奶香。
中壢新明市場旁的老牌紅燒牛肉麵店,主打紅燒湯頭與份量實在。
屏東市區也吃得到Q彈不膩的豬腳,麵食適合一起搭配。
走過六十多年,紅燒與清燉牛肉麵各有鮮明風味。
雙醬麵醬香濃郁,是這家牛肉麵店更有記憶點的選擇。
結合台式與西式元素的特色麵食,餐點搭配特別。
現場削麵入鍋的牛肉麵館,刀削麵Q彈,番茄湯頭微甜微酸。
以鳳梨入湯、搭配爐烤牛肉的創意中式麵食店。
手工麵食搭配略帶中藥香的鮮甜高湯,古色古香且備有專屬停車場。
牛肉麵配細拉麵,麵條有嚼勁、牛肉鮮嫩;另有水餃與小菜。
中藥燉熬特製湯頭,牛筋與牛肉給得大塊。
川式風味麵帶花椒香,搭配蒜味辣椒與麻醬
以四醬乾麵為主角,搭配肉骨湯與滷味的台式老麵店。
牛肉份量大、燉得軟嫩,清燉湯頭鮮甜。
板橋巷弄內的牛肉麵店,以大塊牛肉、濃厚紅燒湯與豆花為特色。
清燉有蔬菜清甜、紅燒偏台式甜口;牛頰軟嫩,肉與麵量有誠意。
牛三寶以牛筋軟Q、牛肚滑嫩為亮點,湯頭走清香路線。
不賣麵的傳統小店,主打外酥肉香的炸肉與軟Q粉沯。
清燉牛肉麵配刀削麵,麵體彈牙、牛肉軟嫩,湯頭清淡帶鮮味。
以油蔥酥提香的麵食店,豬腳與花生豆腐值得留意。
主打現揉現切的手工麵條,麻醬麵、餛飩湯與滷味都能點。
基隆古早味麵食店,主打乾拌麵、餛飩麵與豬腳麵
曾有一次 NT$499 套餐的用餐紀錄;番茄風味牛肉麵風格迥異於傳統紅燒口味。
古早味麵食,半套、全套與三合一搭配赤肉、鴨蛋和餛飩。
騎樓下的平價牛肉麵,份量足、小菜選擇多
開業超過40年的川味麵館,以素椒炸醬麵和多樣小菜為點餐重點。
頂好名店城 B1 的老牌小吃攤,紅油抄手與擔擔麵是主打。
宜蘭早餐小吃可吃米粉羹、臭豆腐與泡泡冰;米粉羹偏細、臭豆腐走全酥口感。
魚丸、豆干包與乾冬粉三種小吃,可組成銅板套餐。
傳承逾60年的老麵攤,乾意麵、赤肉豬腸湯與入味鴨蛋各有鮮明特色。
雙醬麵與餛飩湯可同點,大碗/小碗可搭配;午後空檔曾沒有排隊。
主打份量很大的牛肉湯麵與拌麵;湯麵較清淡,乾麵口味較濃。
以大顆餛飩為主角的鹽埕宵夜麵店,煮的與炸的餛飩都能點到。
意麵搭甜辣醬的迪化街老店,餛飩湯清爽、份量偏小,出餐快。
寬敞明亮、附停車場的外省麵館,自製寬扁麵條搭配清爽丸湯。
文化夜市的深夜牛肉小吃,清燉與紅燒湯底各有特色。
牛肉麵搭配牛尾、牛肚與薄切豆干,湯鮮適中,牛尾主打軟糯Q彈。
福州麵店主賣細麵、麻醬麵、炸醬麵、餛飩湯與魚丸湯。
福州乾麵與肉湯品項簡單,蔥薑蒜與醬料可自取調味。
屏東夜市巷弄裡的老店麵食,可點炸餛飩、麻醬麵與湯餛飩;內用須排隊。
藏在天母國際大樓內的小店,主打抄手、榨菜肉絲麵與特色小菜。
以清燉牛肉麵與滷味為主,湯頭清爽、牛肉軟嫩。
曾有只做午餐、內用座位少的安排;清燉牛肉麵以清甜湯頭與帶筋牛胸肉見長。
以台北黑白切為主,切仔麵加豆瓣醬;紅燒肉味道濃郁不膩。
小型中式麵食店,供應抄手、蛋炒飯與湯品。
江浙與四川風味麵食,搭配多款手作小菜。
廣州街夜市的排骨酥湯老店,排骨酥軟糯、軟骨帶Q感,湯頭濃厚醬香。
魚麵以鯊魚肉手工製作,綜合碗可搭配海鮮、燕餃與魚丸。
炭香鱔魚麵搭配新鮮脆口鱔魚,但整體份量偏小,另有免費柴魚湯。
以麵疙瘩為特色,湯麵份量大,小菜選擇也多。
蘆洲傳統古早味麵店,份量不少、價格實在。
鄰里型小麵店,湯頭清甜,搭配小菜適合快速溫飽。
供應小籠湯包、鮮蝦餛飩乾麵與酸辣湯。
以有嚼勁的麵、湯品和多樣小菜為主的關西麵店。