60年肉圓南
路地裏にある油泡式の台湾肉圓。皮はやわらかくもちもちで、スープもあります。
500碗
彰化県の食卓索引
彰化県には9地域、58軒があります。店名、料理、看板料理でさらに絞り込めます。
彰化県のレストラン記録
58 / 58 軒を表示
二水市場炒麵
地元の朝食店で、炒麺にはほのかな焦がし風味があり、肉そぼろの煮汁を絡めています。ほかに肉羹とミックススープも選べます。
500碗
三代祖伝粿仔湯
建國陸橋の下にある粿仔湯。鶏巻、イカ、油豆腐などの小菜も一緒に頼めます。
500碗
大元蔴薯(鹹麻糬)
彰化の城隍廟そばにある老舗で、甘じょっぱい鹹麻糬と、甘味・塩味を組み合わせられる点が特徴です。
500碗
小嶋家 小巻面線
イカと海鮮を主力とし、汁麺・ビーフン・焼きそばなど主食の選択肢が多く、量はやや多め。
500碗
天公壇素食面
ベジタリアン麺は汁なしとスープの2種類から選べ、ベジチキン、豆腐、湯葉、ベジそぼろを添えます。
500碗
北斗肉圓詹
低温の油で火を通した肉圓は、皮がやわらかく弾力があり、筍の角切り餡入り。自家製チリソースは辛さがはっきりしています。
500碗
北門口肉圓
彰化駅前にある老舗で、外はカリッと中はもちっとした揚げ肉圓が看板。
500碗
北門口脆皮肉圓民生
彰化の老舗肉圓店。皮がパリッとした肉圓に、さっぱりした龍骨髓スープを合わせられる。
500碗
北門肉粽行
員林の老舗肉粽とスープの軽食店。しいたけ味と卵黄味があり、特徴的な甘いタレも添えられます。
500碗
巧味珍肉包
肉包、刀疤菜包、饅頭などを扱う蒸しパン店です。
500碗
正老店阿美高麗菜飯
白いご飯に煮込んだキャベツをのせ、豚皮を一枚添える高麗菜飯。
500碗
永成炕(爌)肉飯
爌肉飯は煮汁が濃いめでよく味が染みており、ご飯の炊き加減も良いです。
500碗
禾家郷
午後の3時間だけ営業する麺線糊と四神湯。イカは歯ごたえがあり、肉羹はしっかりしています。
500碗
老舗まる朱 炕肉飯 50年老店
彰化市中民街、三民市場近くの老舗の炕肉飯。
500碗
肉円寿屈臣氏斜対面（不固定店休請参考FB公告）
彰化・二林の市場にある揚げ肉圓。蒸してから揚げるため外側はサクサクで、餡の主役は筍と赤身肉の細切り。
500碗
肉包李
彰化の伝統的な中華朝食店で、肉包は皮に弾力があり、餡は肉汁がしっかりして食べやすいです。
500碗
肉まん 明
肉まんは出来たてを食べると肉汁があり、皮に香りがあります。
500碗
西門肉円仔湯 （西門万方）
肉羹と肉圓仔湯は、子どもの頃から続く数十年もの味わい。
500碗
車路口肉羹 60年老店
主食は肉羹、麺線糊、綜合の3種類。肉羹は具が多く、綜合は麺線糊に肉羹を合わせたものです。
500碗
東華素食面茶
昔ながらの麵茶を、かき氷やスムージー、温かい飲み物で味わえるスイーツ店。
500碗
林明堂素食面 菜巻
乾麺、豆包湯、菜捲を中心としたベジタリアンの軽食店。メニューはシンプルで、味付けはあっさり。
500碗
林家彰化涼圓
彰化の冷たい塩味スナック。半透明でやわらかく弾力のある皮に豚肉としいたけを包み、テイクアウトのみ。
500碗
林家精進料理
筍の香りと弾力のある麺が楽しめる乾麺。ミックススープは椎茸と筍の甘い香りが特徴です。
500碗
林記拉仔面
華陽市場の拉仔麺は、蒸した黄色い乾油麺に豆もやしと肉そぼろを絡め、肉羹を添えて楽しめます。
500碗
林記素食
祖父の代から続く店で、昔ながらの手仕事が、すっきりして塩辛すぎないスープと手作りの小皿料理に受け継がれている。
500碗
社頭蒜頭麵攤
主食は切仔麵と米苔目が中心で、ニンニクは横に置かれたものを自分で加える。
500碗
阿三肉円
外はカリッとして硬すぎない肉円と、甘くすっきりしたスープが特徴です。
500碗
阿泉爌肉飯
爌肉飯は皮がもちっとして脂身がくどくなく、やわらかすぎない食感。行列の待ち時間は長めです。
500碗
阿添蛤仔麵
殻を外した蛤肉と、濃厚で甘く香り豊かなスープが特徴の看板蛤仔麵。
500碗
阿源炸粿
米の生地で作るサクサクの衣が特徴の揚げ粿で、牡蠣入り、豆腐、イカ、ニラの揚げ物などがあります。
500碗
阿樹担仔面一甲子的古早好味道
蛤仔麵は甘みのある鮮やかな味わいのスープ、鶏捲は外側がサクサク。骨仔肉麵もあります。
500碗
故郷味臭豆腐
廟門脇の臭豆腐の屋台。豆腐はサクッとしており、辛さの異なるチリソースを自分で加えられます。
500碗
香饌胡椒餅
溪湖の胡椒餅を陶炉と炭火で焼き上げる。羊肉味は羊の臭みが少なく、事前の電話注文がおすすめ。
500碗
家福蛤仔面
アサリ麺は、アサリのだしの甘みがあり、味付けは控えめです。
500碗
素珠芋丸 本店只販售芋丸
鹿港老街で作りたてを蒸す芋丸。タロイモの細切りで肉餡を包み、休日は次の蒸し上がりを待つことがあります。
500碗
國珍魯肉麵
彰化・南門市場にある昔ながらの麺屋台。魯肉麺、イカ肉羹、煮込み惣菜を組み合わせて、地元らしい軽食を楽しめる。
500碗
脚筋飯阿正爌肉飯
深夜の爌肉飯の店で、脚筋飯と好みで選べるおかずが特徴。営業時間は21:30〜翌2:30です。
500碗
莊家手工湯圓
鹿港の老舗豆花店。湯圓はおいしく、豆花はなめらかで、パイナップルかき氷には昔ながらの味わいがある。
500碗
蚯蚓龍山面線糊
細めの麺にとろみは控えめで、干しエビと肉片入り。辛味ソースで好みに合わせて味を足せます。
500碗
蚵ㄚ仁
彰化の昔ながらの軽食店で、煮込み豚肉ご飯と新鮮なカキ料理が中心。
500碗
郷親羊肉店（6/1-9/1店休放暑仮）
路地裏にある老舗の羊肉店。羊肉は柔らかく、羊特有の臭みはほとんどありませんが、ピーク時は混み合う一方、回転は早めです。
500碗
魚市爌肉飯
彰化のローカルなブランチ店。豚肉はよく煮込まれ、豚皮は弾力があり、店内飲食には甘みのあるスープが付きます。
500碗
鹿港永香民俗小吃
鹿港の民俗小吃店で、エビ団子スープ、手作りチキンロール、手作りソーセージ、滷飯などを提供。
500碗
喬咖啡夢想屋
ハンドドリップの選択肢が多く、店主の特製料理も提供するカフェ。
500碗
無名陽春面
鹿港の昔ながらの陽春麺店。乾麺に肉そぼろのタレをかけ、小皿料理やスープを合わせられます。
500碗
華山路菜頭糕碗粿
端がカリッとした大根餅と、やわらかくもちっとした碗粿。食後には熱いスープをよそうこともできます。
500碗
楊州肉圓芋丸
市場の角にある軽食店で、肉圓（バーワン）と芋丸が主力です。
500碗
煲魚鋪 鮮魚湯専売店
早朝から開く鮮魚スープの店。魚は新鮮で、スープは魚の味わいが素直、味付けは濃くありません。
500碗
彰化五信燉露
見つけにくい昔ながらの味わい。
500碗
彰化老担阿璋肉円
肉圓は外皮が柔らかく弾力があり、豚肉の塊が入っています。龍骨髓湯はさっぱりしています。
500碗
彰化杉行碗粿
碗粿は米の香りがはっきりしたあっさり味で、盛り合わせスープと合わせると満足感のある一食になる。
500碗
燒肉圓
彰化の老舗肉圓店。細切り肉と肉塊から餡を選べ、甘くて弾力のある脆丸湯と合わせられます。
500碗
龍山林碗粿
彰化の路地にある碗粿店。肉と菜脯入りの碗粿に、すっきりした甘さのスープを合わせ、価格も手頃。
500碗
霞米苔目拉仔面
伝統市場にある昔ながらの麺店で、ラ仔麺にすっきり甘いスープを合わせています。
500碗
Fu-Chang Vegetarian
メニューのないベジタリアン店で、汁なし粿仔條と菜捲湯が中心。
500碗
Gonghou Street Stinky Tofu
臭豆腐は薄皮が香ばしく、中は豆腐がやわらか。豚血スープにはアサリのうま味があります。
500碗
Jane Pei Ping
街角の軽食店。揚げ焼きのパリッとした皮に、肉汁が餡になじんだ豚肉餡餅が中心。
500碗