二空燕京蔥油餅
蔥油餅、捲餅、餡餅與韭菜盒子，都是店內可選的麵點。
500碗
臺南市 的餐桌索引
臺南市 有 16 個區域、182 間餐廳；用店名、料理或招牌菜繼續縮小。
臺南市 餐廳資料
顯示 182 / 182 間餐廳
八寶彬 圓仔惠
台南國華街的冰品甜湯店，八寶冰可固定或自選配料。
必比登
十平
藏在巷弄裡的日式料理職人小店。
500碗
三好一公道當歸鴨
台南老字號當歸鴨麵線店，湯頭帶香氣，鴨腿麵線與米血各有特色。
必比登
上崙早餐店（6月14、28日）休息一天
以煎肉粿為主角的古早味早餐店。
500碗
上富小吃店
店內主食以排骨飯、炸肉飯與咖哩飯為主，另有川芎頭髓湯。
500碗
上舜碗粿
只賣碗粿與魚羹，均一價35元；碗粿可加少許蒜泥。
500碗
下大道旗魚羹
老店只賣旗魚羹一個品項，選擇精簡。
500碗
土城海產店
以螃蟹為主打、旺季人潮多的台南安南海產店。
500碗
大勇街無名鹹粥
台南早餐可點綜合鹹粥與肉燥飯。
必比登
小公園擔仔麵
圓環邊的老店，擔仔麵湯頭香濃偏鹹，肉燥、蝦仁與滷丸入味。
必比登
小茂屋
鍋燒意麵、豆花、刨冰與茶飲並列的台南麵店。
500碗
山里愛玉冰
市場旁的樸實愛玉冰攤，以自製粉粿、小粉圓、愛玉搭上刨冰與糖水。
500碗
山記魚仔店
以魚湯、烤魚、生魚片與魚蓋飯為主，也有肉燥飯與東坡肉的魚料理店。
500碗
予島 YuDao
無菜單料理以國際料理技法結合台灣在地食材，呈現島嶼風土的台灣新料理。
米其林一星
仁德肉粿
肉粿綿密，搭店家自製小魚乾辣醬更添層次。
500碗
公園口紅燒土魠魚焿
台南甜口土魠魚羹，魚塊大、麵衣薄。
500碗
友誠蝦仁肉圓
台南開山路的蝦仁肉圓店，另有香菇肉羹與虱目魚丸湯；肉圓內餡使用火燒蝦。
500碗
天心軒素食喜餅
藏在水仙宮市場巷內的純素糕點舖，遵循古法製作。
500碗
太郎中華拉麵 純素
湯頭選擇多，麵體可選細麵或烏龍的素食拉麵。
500碗
手工麵專門店
麵店以Q彈麵條搭配拌醬為主，另有水餃與滷味。
500碗
水仙宮三兄弟魚湯店
藏在水仙宮市場的魚湯店，能到現場看魚貨，另有台南古早味西瓜綿魚湯。
500碗
水仙宮古早味鍋燒麵
古早味鍋燒麵，配料有炸魚、炸蝦與麵麩等新奇選擇。
500碗
水仙宮粽葉米糕
台南府城的古早味米糕店。
500碗
牛哞王 溫體牛肉湯
溫體牛肉湯湯頭清香，店內還有珍藏版畫可賞。
500碗
王氏魚皮
專賣台南虱目魚的小店。
500碗
古早味魚丸湯
鴨母寮市場旁的五十年老店，主打配料豐富、湯頭清甜的綜合湯。
500碗
古板港式點心【蔡師傅】
街邊港式小食店，餐點選擇不多。
500碗
台南一味品碗粿魚羹
國華街的必比登小吃，只賣深色碗粿與魚羹。
必比登
台南市 基明飯桌仔－飯桌仔鮮魚自助餐
台南傳統早餐飯桌，以多樣魚料理和家常配菜為主。
500碗
台南武廟肉圓
祀典武廟旁、飄香近50年的清蒸肉圓老店，另有四神湯。
500碗
台南陸橋沙茶意麵
沙茶味清淡不油，配柴魚湯，整體簡單樸實。
500碗
台南葡吉麵包店
羅宋麵包與奶露是代表品項，店內麵包種類豐富。
500碗
民生本產正牛肉湯，牛肉爐專賣店
現切溫體牛搭配清甜番茄湯底，採開放式騎樓用餐。
500碗
民生意麵滷味
以豬油醬油拌意麵、餛飩湯與滷味為主的樸實麵店。
500碗
永香鹽水雞創始店4/7～4/9店休
四種口味、配料種類多；香菜檸檬鹹酸清爽，雞胸口感軟嫩。
500碗
永記虱目魚丸
老店提供肉燥飯、綜合湯與豆皮蝦捲等餐點。
500碗
永通虱目魚粥_學甲
學甲老字號虱目魚小吃，主打清甜湯粥與多樣魚料理。
500碗必比登
田媽媽 長盈海味屋-米其林必比登推介、十大神農獎）
虱目魚料理搭配椒香魚皮、乾煎魚肚，飯後再以黑糖粉粿冰收尾。
必比登
白河鮮魚粥
白河傳統市場旁的草魚粥，魚肉新鮮、湯頭鮮甜，份量大且價格親民。
500碗
目鏡蝦仁飯
以蝦仁飯為主，還有鮮蝦餛飩、煎魚肚與湯品可選。
500碗
石舂臼海產粥
只賣海產粥與蝦捲的在地老店，海鮮搭配鮮甜筍絲，湯頭清甜。
500碗
石精臼羊肉湯
台南羊肉老攤，羊肉湯清澈濃郁，喝得到羊骨甘甜。
500碗
石精臼蚵仔煎
蚵仔煎走軟嫩路線，豆芽菜給得多。
500碗
冰鄉
冰品份量偏大，部分品項適合 2–3 人分食。
500碗
吃麵吧 詳細營業時間請見FB或IG粉絲專頁
結合台式與西式元素的特色麵食，餐點搭配特別。
500碗必比登
好地方蝦仁肉絲飯
外帶蝦仁肉絲飯，飯香濃、骨仔肉湯適合搭配
500碗
好農家米糕
糯米帶黏性的米糕，魚皮湯清甜，適合搭配。
必比登
江水號
古早味冰品店，自選冰可搭配紅豆、綠豆、芋頭、鳳梨等多種配料。
500碗
百年老店 大腸粥
以大腸與筍絲為主、米粒感明顯的台式飯湯。
500碗
竹海產
古早台菜海鮮店，適合聚餐小酌，炒鱔魚、紅燒魚、蝦捲都有台南古早味。
500碗
竹記冬菜鴨
老派台南鴨肉路邊攤，冬菜湯頭與鴨肉是主要看點。
500碗必比登
老泰羊肉
以羊肉湯與炒羊肉為主，也有豆乳雞、花枝等餐點，適合日常晚餐。
500碗
老鄧牛肉麵
湯頭濃郁、肉塊大，滷味入味但價格偏高；麵體偏軟爛。
500碗
至品記肉燥麵當歸鴨
超過一甲子的老店，當歸鴨麵線、米血與肉燥米粉呈現道地的原汁原味。
500碗
西羅殿牛肉湯
溫體牛肉湯搭配芥蘭牛肉與牛油煉成的強力椒，風味從鮮美到辣勁一次收齊。
500碗必比登
克林台包
超過70年的臺南包點老店，販售八寶肉包、水晶餃，以及多樣包子、麵包糕點與伴手禮。
500碗
呷霸浮水魚羹
主打白北魚羹，另有炒米粉、炸蝦捲與碗粿的餐廳。
500碗
咖哩鬥陣
小巷子裡的香料咖哩店，口味多樣、甜度較低，和日式咖哩走不同路線。
500碗
夜。遊 焼き鳥 串燒酒場
小店以串燒與酒飲營造日式屋台風格，適合一人或三五好友晚間相約。
500碗
姑姑的茶葉蛋 新化創始店
茶葉蛋種類多，另有豆乾與布丁等品項可選。
500碗
尚好吃牛肉湯
牛肉湯少調味，肉燥飯則是高黏度取向。
必比登
尚海海產
海鮮料理鮮度突出、每盤份量足；多人用餐前建議提前訂位。
500碗
府城黃家蝦捲
皮薄酥脆、吃得到完整蝦子的蝦捲，搭配醃蘿蔔清香解炸。
500碗必比登
東市場阿真春捲(休假、公告及訂購請至FB粉專)
台南現做潤餅，三張餅皮包入常見內餡與皇帝豆。
500碗
東香台菜海味料理
以海鮮台菜與總舖師手路菜為主，重點在一桌分享的宴席感。
必比登
東菜市口-八寶冰
八寶冰配料不限種類可加，蜜紅豆也能單獨選。
500碗
林家汕頭意麵
台南經典汕頭意麵店，以豬油香與Q彈細麵為特色，另有湯品、滷味和小菜可搭配。
500碗
林家冷油雞冷醉雞
和緯黃昏市場內販售油雞與醉雞，可按部位選擇。
500碗
林家豆乳雞
豆乳雞先取號等約 15 分鐘，再取熱騰騰的餐點。
500碗
知味料理館
台南台菜料理，可留意紅蟳米糕、鱔魚與南煎肝。
500盤
虎頭風味小吃
提供棺材板、蚵仔煎等台灣傳統小吃。
500碗
邱家小卷米粉
以爽脆小卷與偏甜湯頭為主角，粗條米粉近似米苔目，加胡椒更對味。
500碗
金鳳老牌麵店 （滷味、涼麵）
東菜市場裡的老牌麵店，麵食份量足，適合在市場裡吃早午餐。
500碗
阿公阿婆蛋餅
古早味蛋餅，餅皮Q且偏厚實，口感有嚼勁、份量有飽足感。
500碗
阿文米粿
以米粿為主角，乾煎與入羹各有吃法。
500碗必比登
阿江鱔魚意麵
以集中鑊氣、胡椒香與重口味為主軸的鱔魚意麵店。
500碗
阿助麻豆碗粿
市場裡只賣碗粿與肉羹兩種品項。
500碗
阿村第二代牛肉湯
牛肉湯肉質嫩有嚼勁、湯頭鮮甜；牛肉高麗菜單吃可能偏油偏鹹。
500碗
阿足海產粥
海鮮料多、湯頭鮮甜，配料可依喜好更換。
500碗
阿和肉燥飯
台南在地早餐，肉燥飯、魚皮湯與小菜都能點。
500碗
阿明豬心冬粉
專注豬內臟料理，豬心以隔水加熱保留脆嫩；開店前就可能排隊。
500碗
阿松割包
國華街清爽系割包，以白煮豬舌／頭骨肉搭配酸菜、醃蘿蔔與花生醬，內用附湯。
500碗
阿星鹹粥
台南古早味鹹粥，虱目魚與蚵仔帶出濃郁海味，另有入味滷魚頭可搭配。
必比登
阿美飯店
台南老字號台菜桌菜，砂鍋鴨與紅蟳米糕是代表性的經典菜。
必比登
阿卿杏仁茶
濃醇杏仁茶搭配油條，另有綠豆蒜等甜品可選。
500碗
阿娥意麵
以招牌麵與魚冊湯為主的台南老麵店。
500碗
阿財牛肉湯 平豐店
牛肉湯、火鍋與炒類都有選擇。
500盤
阿財點心
沙卡里巴市場裡的香腸熟肉與蝦捲，份量小巧，適合多點幾樣。
500碗
阿棠牛肉湯
湯頭順口不厚重、牛肉軟嫩，炒類帶鍋氣，配熱湯一起吃更完整。
500碗
阿華粿店
位在保安市場二樓的古早味粿店，甜鹹糕點選擇多。
500碗
阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店)
以牛肉輕涮與清甜湯頭為主角的牛肉涮涮鍋。
500碗
阿銘牛肉麵
深褐色紅燒湯頭搭配韌Q、偏硬麵條的牛肉麵店
500碗
阿輝黑輪
烤甜不辣等炭烤小吃，搭配可自助取用的關東煮熱湯。
500碗
阿憨鹹粥
台南老字號，以新鮮虱目魚料理為主，魚粥湯頭清甜、米粒軟中帶Q。
500碗
阿興虱目魚
主打蒜頭飯與虱目魚肚、湯品，湯頭偏清爽清淡。
500碗必比登
阿龍香腸熟肉
香腸熟肉小吃，黑白切品項多，適合少量多點。
500碗
保安路米糕
木桶蒸米糕配四神湯，內用先付款、只收現金。
500碗
南門路無名早餐店
大顆水煎包、煎餃為主，清晨常要等候。
500碗
咩灣裡羊肉店
溫體山羊搭配清燉湯頭與涮羊肉，口感彈脆、湯味鮮甜。
必比登
城邊真味鱔魚意麵
台南東區老牌鱔魚意麵店，著重鑊氣與酸甜滋味。
500碗
泉成點心店
鴨母寮市場裡的古早味炸物、麵食與羹湯小吃
500碗
炸雞洋行榮譽店
八兩雞皮薄脆、爆汁，內用是復古懷舊風格。
500碗
美鳳油飯
臺南東菜市的傳統手工油飯攤，另有碗粿、炒米粉等古早味小吃。
500碗
首府米糕棧
米糕粒粒分明、湯汁足，微甜感與鹹味並存。
500碗
原大菜市肉包輝意麵（僅此一家，別無分店！）
台南老店的豬油乾麵與燒賣，走樸實的傳統老味道。
500碗
員林肉圓
非台南傳統蒸肉圓，主打彰化／員林式油泡肉圓。
500碗
島入冰店（かき氷專賣）
老屋日式刨冰店，閣樓座位搭配手拉升降盤送餐。
500碗
恭仔肉燥意麵
台南老字號麵店，以肉燥意麵、水餃搭配小菜與熱湯，選項相當豐富。
500碗
馬沙鱔魚意麵
市場內的鱔魚、花枝系列小店，乾炒與羹都可選，調味不走過甜。
500碗
馬來峰巴生肉骨茶
以馬來西亞風味呈現肉骨茶、海南雞飯與乾肉骨茶飯的台南小店。
500碗
梅鑫海產店
無菜單，依人數搭配菜色與煮法。
500盤
添厚家常手路
台式調味，魷魚螺肉蒜夠味耐喝、尾韻回甘。
必比登
清子香腸熟肉
香腸熟肉名店，蟳丸與米腸是招牌，也可按預算綜合搭配。
500碗
許來福豆簽羹
老宅裡的少見豆簽羹，搭配海味小吃與粒粒分明米糕。
500碗
陳家汕頭意麵
台南平價老店，汕頭乾麵可搭魚冊魚餃湯與滷味。
500碗
頂好意麵
營業至凌晨4點的府城麵店，餐點以肉燥麵、湯品與滷味為主，帶有古早味。
500碗
麥謎食驗室 Bue mi .Lab
融合南洋與西餐元素的創意麵食，打破傳統麵店想像。
必比登
博仁堂
中藥行轉型的藥膳餐廳，古色古香的匾額桌面保留老店特色。
必比登
富盛號
咖啡色、帶蝦的南部碗粿，另有浮水魚羹搭配。
500碗
寓點
手作港點講究細節，每週僅開兩天且很難訂位。
500盤
尋真阿霞飯店
以台式經典辦桌與合菜文化為主的台菜餐廳。
500盤
棠口水煎包
僅有高麗菜餡、外皮煎得脆香的外帶水煎包。
500碗
無名米糕
巷弄裡的台南米糕小店，也有綜合湯可點。
500碗
無名羊肉湯-大菜市
清晨現切溫體羊肉湯，肉質鮮嫩、湯頭很鮮。
500碗必比登
筑馨居
老宅裡的無菜單傳統辦桌菜，以人頭計價，適合朋友聚餐。
必比登
開元紅燒𩵚魠魚羹
台南甜口土魠魚羹，搭配酥脆魚肉；曾有內用外帶都要排隊的情況。
必比登
開元路無名虱目魚·肉燥飯
可點魚皮湯、魚肚湯與肉燥飯；魚湯清澈鮮甜、肉燥飯香氣足。
500碗
順天冰棒
藏在巷弄裡的傳統枝仔冰，雞蛋牛奶、米糕與芋頭各有古早味特色。
500碗
黃 豬心冬粉
台南豬心系列，適合快速吃宵夜。
500碗
黃胖妞豬心
麻油乾拌綜合可一次吃到豬肝、豬心與腰子；平日中午約七、八成滿，翻桌快。
500碗
黃婉玲烹飪教室
曾有老台菜宴席呈現刀工、火候與飲食文化，菜單也可能隨年度主題變化。
500碗
黑琵食堂餐廳
餐點新鮮、份量充足，適合多人分享。
必比登
圓環牛肉湯
清澈甘甜牛肉湯搭配帶筋骨仔肉牛雜湯，麻油綜合走溫潤香氣。
500碗
溫爸鵝肉（詳細訂餐資訊請參閱粉絲專頁置頂文章 數量有限 完售即收）
以鹽水鵝肉為主角，主打軟嫩鵝肉與多種內臟料理。
500碗
瑞玲外省仔麵 台南永康旗艦店
寬敞明亮、附停車場的外省麵館，自製寬扁麵條搭配清爽丸湯。
500碗
矮仔成蝦仁飯
蝦仁飯米飯偏濕，搭配蝦仁與煎鴨蛋；香腸、蛤仔湯也可一起點。
500碗
祿記（包仔祿）
老店水晶餃Q皮配筍香肉餡，現場曾排隊等候
500碗
聖記軟骨飯
軟骨飯滷汁鹹香不甜，整體不是重口味。
500碗
落成米糕
臺南米糕搭配綜合四神湯的小吃店。
必比登
葉家小卷米粉
台南小卷米粉湯老店，以整尾小卷、粗米粉與清甜湯頭為主角。
500碗必比登
葉桑生炒鴨肉羹
不走台南甜的鴨肉羹，筍絲是重要配料，淋烏醋可提味。
必比登
葉麥克中藥炸雞
現炸外酥內軟的炸雞，地瓜薯條綿密細緻；開店前已有排隊人潮。
500碗
詹記-家常飯桌鮮魚湯
魚湯無腥、西瓜綿酸度適中，肉燥飯鹹香不甜膩；冷氣房約八席。
500碗必比登
誠實鍋燒
鍋燒麵店，湯鍋燒與乾拌皆有，整體口味偏清淡。
必比登
福生小食店
主打虱目魚料理、米糕與肉燥飯的台南小吃店。
500碗
福來鱔魚意麵(後甲店)
台式小吃店，鱔魚意麵帶酸甜調味，另有麻油料理。
500碗
福昇小食鱔魚意麵
鱔魚意麵以大火快炒呈現鍋氣，麵體帶台南料理口味。
500碗
福泰飯桌
赤崁樓旁早上七點就有多樣魚菜與副食可選。
500碗
福泰飯桌 第三代
以傳統飯桌菜為主的台南家常小吃，肉燥飯搭配家常小菜。
必比登
窩聚生活 衣食空間 (家常上海菜/江浙菜)
家常上海、江浙菜，搭配有機食材與少油少鹽的清淡料理。
500碗
趙家燒餅
手工揉麵、明火炭燒的燒餅舖，麵香與炭烤香是主要特色。
500碗
銀鋒冰果室
鹽水八角樓旁的冰果室，提供果汁、茶飲與冰品，內部空間寬敞。
500碗
鳳姐鴨肉飯
鴨肉飯有鴨油、梅干菜與筍絲，鴨腿飯常需提早到店。
500碗
鳳滷味
清香漢方熱滷味，滷汁不鹹、辣醬花椒香麻；內用座位少，多數人外帶。
500碗
億哥牛肉湯
24小時營業的牛肉湯店，湯頭清甜順口，另有熱炒，座位寬敞。
500碗
劉家楊桃湯
傳統水果醃製涼水與冰品並售，楊桃湯不過酸也不過甜。
500碗
劉家粽子 西門店
24 小時營業的台南老字號粽子店，菜粽與肉粽是主角。
500碗
廟口二代 清燉牛肉麵
清燉牛肉麵是主角，店內空間小，較適合少人用餐。
500碗
廟口清燉牛肉麵
以清燉牛肉麵與滷味為主，湯頭清爽、牛肉軟嫩。
500碗
樑記正老店牛肉湯
寬敞有冷氣，牛肉湯頭甘醇，芥蘭熱炒鑊氣足。
500碗
潘家牛肉湯
台南善化直送溫體牛搭配高湯，呈現清甜爽口的牛肉湯。
500碗
蓮霧腳羊肉
以當歸湯風格與細分羊肉部位為特色的羊肉店。
必比登
蔡家豆漿
燒餅口味多，搭配手工蛋餅與熱豆漿。
500碗
養蚵世家
從秋茂園移來的老店，蚵仔煎酥脆、蚵仔炒飯鍋氣足。
500碗
學甲雞肉焿米糕
學甲在地雞肉小吃，雞肉羹、米糕與滷味是主要餐點，尖峰時段常見人潮。
500碗
曉璘碳烤（預約制，請至官方line預約）
台式海鮮炭烤，以炭火香與食材原味為主軸；菜量按人數安排。
500盤
蕃薯厝肉粿仔
肉粿外皮可煎恰，羹湯帶虱目魚肉與碎肉。
500碗
錕羊肉
溫體羊肉有清甜肉香，當歸羊肉湯與現炒羊肉各有特色；價格不便宜。
500碗
謝家八寶冰
可自選配料的八寶冰，湯圓扎實耐嚼，杏仁粿Q彈且帶淡淡杏仁味。
500碗
謝掌櫃虱目魚海鮮粥［安平總店］
主打清爽海鮮湯底與海鮮料理。
必比登
鮨聚善 SUSHI ZEN
以食材鮮甜為主軸，從開胃小品、握壽司到手作硬布丁一路展開，環境優雅放鬆。
500盤
鮮蒸蝦仁肉圓
招牌蝦仁肉圓外皮Q嫩有勁，豬肉內餡紮實，搭配特製醬汁。
必比登
鴻品牛肉湯（市政府店）
牛肉湯、鍋品與熱炒並行，湯頭走清甜路線。
500碗
鬍鬚忠牛肉湯
主打可選肉片等級的牛肉湯，也有蒜頭牛肉與肉燥飯等飯食熱炒。
500碗
糯夫米糕
麻油豬軟骨米糕與香菇肉燥米糕皆帶軟Q米飯，前者麻油香明顯。
500碗
麵條王海產麵
水仙宮市場內的海產麵，份量足、配料多，湯麵、乾麵與分開吃三種形式都各有特色。
500碗
體育場樺哥土產牛肉湯
以牛肉湯為主、兼有現炒牛肉菜的餐館。
500碗
鹽水豆簽羹（傳統古早味美食～售完即打烊）
豆簽羹湯頭清甜，蚵仔大顆飽滿、魚肉鮮甜，但虱目魚刺多。
500碗
觀光城夜食堂
台南在地深夜食堂，以銅板價泡麵與炸黑輪為主，晚上肚餓時適合簡單吃。
500碗
Foufou
巷弄裡的小餐酒館，以昏黃柔和的燈光營造適合約會的氛圍。
500盤
MO
以作品概念呈現的套餐，餐單依主廚個人方向設計。
500盤